Aprenda a fazer um delicioso pão caseiro

Receita rápida e prática para seu pequeno almoço

Vamos aos ingredientes

Tenho certeza que seus convidados ficarão com água na boca, faço todos os dias e todo dia é uma surpresa, fofinho e saboroso uma verdadeira iguaria

Esta receita rende em média 20 pãezinhos de 60gr

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lista de ingredientes

• 700 gr de trigo sem fermento ( uso o tipo 55 )

• 1 ovo

• 2 colheres de sopa de açúcar

• 1 colher de sopa de sal

• 21 gr de fermento seco para pães

• 1/2 xícara de óleo

• 1 xícara de água ( morna )

• 120 gr aproximadamente de batata doce ( cozida e amassada )

Passo 1: Vamos começar

Em uma vasilha adicione o açúcar, o sal, o fermente e misture, depois acrescente o ovo, o óleo, a água e a batata e mexa até virar uma pasta consistente

Deixe descansar por 5 minutos, aproveite para separar aquela gema do ovo e reserve na geladeira para pincelar antes de assar ( o resultado é incrível )

Passo 2: A hora do trigo

Agora acrescente todo o trigo e se for em uma máquina de pão, bata por aproximadamente 10 minutos, na mão é até ficar lisinha.

Passo 3: hora de descansar

Agora coloque essa massa tapadinha pra descansar entre 25 a 30 minutos, eu poderia dizer que é até dobrar de tamanho, mas pode ser que não dobre o tamanho é melhor deixar descansar no máximo 30 minutos porque depois desse tempo a massa pode começar a ressecar. Deixe em um local fechado se possível.

Passo 4: forninho

Retire o ar dessa massa, estique com as mãos e dobre-a de 3 a 4 vezes em formato linear, corte-a em tamanhos de 2 dedos ( mais ou menos ) use a balança para ter bolinhas uniformes de 60 gr.

Coloque essa maravilha numa assadeira ( deve colocar um pouco distante, talvez terá de usar mais de uma assadeira.

Pegue aquela gema e passe por cima dos pães

Forno médio 180º pré aquecido ( 25 a 35 minutos )

Prontinho, sirva quente com manteiga ou queijo branco

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Está pronto seu pãozinho caseiro de batata doce

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